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今天要分享給大家的是下飯專區的滷肉系列
是不才我試了好幾種滷肉後,S先生最愛的一種
我做菜時完全忘了拍照
連成品的照片都是我們吃飽後才想到拍下~所以有點不美


用小火燉煮
將肉中的油脂與甜味都燉煮出來
更重要的是紅蘿蔔與白蘿蔔都燉煮入味且通透
紅蘿蔔甜到心崁裡去了呀!!!
(照片是我們大吃一頓後才補拍的,是吃剩的來著XD)

材料:
 A\調味料-醬油3大匙(如果怕太鹹少加半匙)
        鮮雞粉1匙
        糖1大匙
        水約1-1.5碗
        紅蔥酥少許
        薑絲少許
        蒜末約1匙
        萬用滷包1包(超商就有賣)
 B\食材-豬肉半斤(我是用梅花與胛心各半的肉條)
      紅蘿蔔隨喜(我用半條)
      白蘿蔔隨喜(我用一小條)
 

作法:
 1.豬肉切小塊後,用滾水汆燙過
 2.紅白蘿蔔切小塊後洗淨備用
 3.將A料全部加到鍋子中,火開5分鐘後丟入紅白蘿蔔
  水全滾後丟入豬肉,待大滾後轉文火燉煮約40分鐘
  (到蘿蔔滷透、豬肉吃進滷汁即可停火)
 4.起鍋裝盤後灑上一些香菜,即可上桌


作法是不是很簡單呢~
且S先生說很好吃唷!!!
重點是淋一些滷汁就超下飯
青菜汆燙後淋上這滷肉汁也很好吃!

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年獸兩隻 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Daka麻
  • 看起來好好吃哦!!!
    年獸麻越來越厲害了!!!
  • 要認真當煮婦咩~哈哈

    年獸兩隻 於 2011/04/12 10:05 回覆

  • shine071031
  • 看到都餓了~妳真的超厲害的啦(讚)
    有了這滷汁~飯都可多吃好幾碗了^o^
  • 就只是吃外面吃到空虛了呀~~~

    年獸兩隻 於 2011/04/12 11:52 回覆

  • mm7994
  • 我也很愛滷肉~
    但我會逼我媽家豆輪XD
    超吸湯的~真的很好配飯!!
  • 豆輪我也很愛耶(好老派的東西)
    我媽好愛用豆輪~一咬會噴汁好爽呀!!!

    對了
    洗毛精你寄了沒呀??
    我怕又管理員沒跟我說了~
    還有~多少錢多少錢呀

    年獸兩隻 於 2011/04/14 14:53 回覆

  • 毛毛麻
  • 好下飯!
    滷肉也是毛拔家必備的桌上菜
    因為他們二兄弟
    吃飯都愛拌滷汁
    看來我也得找時間
    向我婆婆好好討教一下了
    我的”煮婦”之路好遙遠(泣)
  • 加油加油
    下廚其實不難~
    且看心愛的人吃的開心就滿足了
    哈哈

    年獸兩隻 於 2011/04/14 16:12 回覆

  • mm7994
  • 你的我還沒寄捏~
    因為我家瓶子不夠 哈哈哈
    我還要去跟別人拿
    等我齁!!!
    下禮拜會寄給你~
    錢先寄放你那share下來是385
  • 我現在才看到你的留言
    是說我也還沒有拿到~~~狗都臭了呀!!!哈哈

    年獸兩隻 於 2011/05/06 10:50 回覆

  • 珍珠
  • 小心肥死妳,我現在開始訓練超過七點都不吃東西!
    每天儘量多喝水(我本來就很重喝水)~至於下半身
    前幾天開始持續用刮紗板刮除大腿的肥肉,好像還挺有效的。
    睡前再抬各種的抬腿,結果我發現我的大腿有多處的黑青,是我下手太重了!
    運動選手果然不一樣,手的力道都會比一般女孩子來的重!
    不過只要能瘦我什麼都願意。愛力散~散散散散散!
  • 我現在有努力少吃
    但晚上都特餓呀~~~~~~

    是說怎麼刮??
    下次教我教我

    年獸兩隻 於 2011/05/06 10:50 回覆