來到香港不吃燒臘等於沒來過香港!(誰說的XD)
第一次的香港旅就把吃燒臘的重則大任交付給「再興燒臘」
從清光緒年間就開始經營廣東燒臘,2011入選米其林精選餐廳
CNN還指出「再興是燒臘的同義辭」「四十種生命中不能或缺的香港食品」
更是許多網友分享說到香港必吃的店,可以不去吃看看嗎!!!激動

話說才第一天,S就被我操到腳起水泡
為了愛護他的腳,以免接下來兩天不良於行
18:00在尖沙咀決定要衝到港島的灣仔吃再興時,就用GoodMap找轉乘資訊
以雙腳走最短路程為目標,花車錢也認了啦~~~
從尖沙咀搭天星小輪到灣仔碼頭,過天橋到對面的巴士站轉搭8P號巴士
但到底在哪一站下車我忘了,就是下車走2分鐘就到了安捏...(但一人要6.1HK車資)

這一趟來香港十分幸運,大部分的排隊店家都沒等很久
大約18:30到了再興,人潮不是很多~完全不需等位就有座位
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我們吃飯的過程,外面人是越來越多~也不乏台灣觀光客
然後直到我們吃飽離開,拍下下照......
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人滿為患,全部滿出來了呀!!!
幸好我們莫名躲過人潮耶.......

真的頗小一間,裡面的用餐空間不大
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門口窗廚掛著的,看了就食指大動~~~

看了看牆上的MENU,也沒一個結論
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最後直接跟點餐的服務生阿姨說要一個叉燒飯、一個燒鴨腿飯
阿姨問我們要不要加份青菜,我們就很自動點頭說好
雖說心裡納悶,燒臘飯沒菜嗎?還是點頭了....

再等待的時間,看到師傅跟前的那塊脆皮燒肉.....
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在台灣就喜歡脆皮燒肉,於是又加點了一份脆皮燒肉
以上的過程,都不知道這些的單價是多少....噗
但這些內容一共花了129HK

不一會,飯上桌了....
空虛到我跟S對看一眼,差點笑場
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難怪阿姨會問我們要不要來份青菜......
桌上有熱茶,要喝自取
接著是箭頭指著的醬汁,記得要淋一些再肉上
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(上照是醬汁淋上後的示意照,扮開來飯也變的很迷人)
因為我們一看就是觀光客,上菜時師傅很好意的直接幫我們淋了!

再興最有名的就是叉燒肉了,中外知名的好味道~~~
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一口進去,甜與嫩以及順口好吃極了!
不同於台灣大部分燒臘店的叉燒那樣乾口,多汁且好順滑超好吃
肉質不老,且甜味不會死甜~十分的好吃!!!
光吃一口這個叉燒,S說這趟香港行值得了(所以要回台灣了嗎?)

再來是我們都很喜歡吃燒鴨腿
之前S有個香港同事說,燒臘好不好吃要吃他的燒鴨腿
所以點了一份燒鴨腿飯.....
7.JPG
因為沒拍好,其實色澤更美更亮
外皮脆且不會咬不斷,肉質嫩口到不行~
味道上甜中帶點鹹,也是好吃一級棒呀!
(只是香港為何飯沒配菜蛤~~~~~)

最後莫名腦波弱加點的脆皮燒肉~~~
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好大一份耶.....且不同於台灣切法,他們切的比較方正厚一些
只是,他們的燒肉味道偏鹹口一些些
相較起來,長庚華亞那邊香港人該的雞同鴨講燒臘店的比較好吃
有可能是雞同鴨講的比較合應台灣人的口味吧?!

9.JPG
就.....燙青菜配上蠔油

再興的叉燒真的相當好吃
但是S有個遺憾...就是忘了加油蔥!!!
因為吳娃不吃蔥,也沒想到這東西~噗
吃飯過程,來來往往很多在地香港人來打包外帶
吃飽要離開,外面等吃飯的人大爆炸呀!!!

【再興燒臘】
   地址:香港灣仔軒尼詩道265-267地下C座
   電話:2519-6639
   營業時間:10:00-22:00,週日及公眾假日休息

                                                               唯一一次踏上港島。

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