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自從買了食物乾燥機後，一直很認真的盡量自己做零食
一方面是不想應了當初S那句〝妳一定又是三分鐘熱度〞的酸話
一方面是不想讓肚臍及NuaNua吃更多來路不明的東西
雖說老娘做的也不一定很安全，但比黑心產品安全啦！！！
今天要介紹給大家的三樣零食
製作的時間不一，且前後時間差挺多的
可是因為一直沒有抽出時間波文
剛好也累積到三樣一起波文～還算省事！
巧的是～新玩的把戲都是從牛伯伯身上來的唷.....
第一個登場的是牛腱......
應該有1、2個月前了吧
我跟S去賣場看見了澳洲進口牛腱
想說可以買回家來試看看新花樣～
於是就挑了一條回家玩
年獸麻咪的做法是～
先將牛腱切片，然後以滾水燙熟後
再放置於烤盤中烘乾.....
烘乾的時間大約須要10小時上下唷！！！ (68度)
但也因為第一次做，不是切的很大塊
烘乾後縮的更小，一整個就很小家子氣......
且烘乾後的牛腱肉一整個很黑～
還真的挺像屎的耶！！！！
可是年獸兩隻很愛吃唷.......
【不然他們有不愛吃的嗎？】
第二樣登場的是牛肚....
牛肚這東西一整個不是很好買到耶
後來我打電話問老家的媽媽
我媽說牛肚大部分都進口的比較多
也是不巧的某一天，我跟S又去賣場補貨
看見生鮮區剛好有牛肚，當下就快搬一盤回家
這是我第一次接觸牛肚(不是以吃的狀態接觸)
一整個腥味快把我給逼暈
......
先把牛肚拿去搓洗乾淨後
一樣的以滾水來伺候它........
想說燙熟比較安心，所以就先燙熟
只是燙熟的過程中，腥味還是一直飄出來～好牛！
等燙熟後，再以冷的生開水沖洗一下～
就能上覘板來切塊了～
切成一塊塊後～就放入烘盤囉～～～
一樣的以68度來烘，烘大約10-12小時～就完工了！
且牛肚烘乾後沒有縮水很多，只是會微捲
可是，還挺硬的唷......
壓軸的是牛筋......
我一直覺得生牛筋很像某種植物
想了很久～我終於想到，有點像筊白筍耶！！！
話說，牛筋這東西我一直買不到
後來某天又是意外的於另外一家賣場看見～～～
【不然是多愛去逛賣場呀？】
但又礙於沒有做過，於是只是客氣的帶回一小盒
牛筋一整個不是太便宜的東西耶！！！
我是參考YUNI的料理方法【YUNI家的作法→
】
先將牛筋洗乾淨，然後切開來
話說～聽大家說牛筋很難切，大家還買高級刀來切
我一直擔心我那把陪我走遍大江南北的20元小紅水果刀會因牛筋喪命
沒想到，我居然還是用20元一把的水果刀切好牛筋
且一整個沒有很不順或很難切耶....
是因為我有蠻力嗎？？？
還是小紅水果刀陪我多年後，它也成長了？
總之，切開後就直接擺烘盤裡了
因為YUNI沒說要怎樣弄熟，我就直接烘了←很聽話
但下回我會試著燙熟看看.......
牛筋看來不是太難搞
但是，牛筋需要烘的時間很長～
烘了24小時還沒有好唷～～～
有點耐心吧！
大約經過40小時，已經完工了！！！
而且很香，又非常耐咬
比起外面賣的牛筋圈少了一種塑膠味～
給年獸兩隻吃也安心多了！
下次，我來試看看怎麼樣弄成牛筋圈吧.......
而年獸對於麻咪的愛心零食.....
一直以來都相當的捧場的！！！
不然可是會被飛踢～哈哈
且兩隻吃過麻麻親手烘的牛筋後
對於外面賣的牛筋已經完全不碰了....拿給他們還不吃咧！！！
這是一種愛。
一方面是不想應了當初S那句〝妳一定又是三分鐘熱度〞的酸話
一方面是不想讓肚臍及NuaNua吃更多來路不明的東西
雖說老娘做的也不一定很安全，但比黑心產品安全啦！！！
今天要介紹給大家的三樣零食
製作的時間不一，且前後時間差挺多的
可是因為一直沒有抽出時間波文
剛好也累積到三樣一起波文～還算省事！
巧的是～新玩的把戲都是從牛伯伯身上來的唷.....
第一個登場的是牛腱......
應該有1、2個月前了吧
我跟S去賣場看見了澳洲進口牛腱
想說可以買回家來試看看新花樣～
於是就挑了一條回家玩
年獸麻咪的做法是～先將牛腱切片，然後以滾水燙熟後
再放置於烤盤中烘乾.....
烘乾的時間大約須要10小時上下唷！！！ (68度)
但也因為第一次做，不是切的很大塊
烘乾後縮的更小，一整個就很小家子氣......
且烘乾後的牛腱肉一整個很黑～
還真的挺像屎的耶！！！！
可是年獸兩隻很愛吃唷.......
【不然他們有不愛吃的嗎？】第二樣登場的是牛肚....
牛肚這東西一整個不是很好買到耶
後來我打電話問老家的媽媽
我媽說牛肚大部分都進口的比較多
也是不巧的某一天，我跟S又去賣場補貨
看見生鮮區剛好有牛肚，當下就快搬一盤回家
這是我第一次接觸牛肚(不是以吃的狀態接觸)
一整個腥味快把我給逼暈
......先把牛肚拿去搓洗乾淨後
一樣的以滾水來伺候它........
想說燙熟比較安心，所以就先燙熟
只是燙熟的過程中，腥味還是一直飄出來～好牛！
等燙熟後，再以冷的生開水沖洗一下～
就能上覘板來切塊了～
切成一塊塊後～就放入烘盤囉～～～
一樣的以68度來烘，烘大約10-12小時～就完工了！
且牛肚烘乾後沒有縮水很多，只是會微捲
可是，還挺硬的唷......
壓軸的是牛筋......
我一直覺得生牛筋很像某種植物
想了很久～我終於想到，有點像筊白筍耶！！！
話說，牛筋這東西我一直買不到
後來某天又是意外的於另外一家賣場看見～～～
【不然是多愛去逛賣場呀？】但又礙於沒有做過，於是只是客氣的帶回一小盒
牛筋一整個不是太便宜的東西耶！！！
我是參考YUNI的料理方法【YUNI家的作法→
】先將牛筋洗乾淨，然後切開來
話說～聽大家說牛筋很難切，大家還買高級刀來切
我一直擔心我那把陪我走遍大江南北的20元小紅水果刀會因牛筋喪命
沒想到，我居然還是用20元一把的水果刀切好牛筋
且一整個沒有很不順或很難切耶....
是因為我有蠻力嗎？？？
還是小紅水果刀陪我多年後，它也成長了？
總之，切開後就直接擺烘盤裡了
因為YUNI沒說要怎樣弄熟，我就直接烘了←很聽話
但下回我會試著燙熟看看.......
牛筋看來不是太難搞
但是，牛筋需要烘的時間很長～
烘了24小時還沒有好唷～～～
有點耐心吧！
大約經過40小時，已經完工了！！！
而且很香，又非常耐咬
比起外面賣的牛筋圈少了一種塑膠味～
給年獸兩隻吃也安心多了！
下次，我來試看看怎麼樣弄成牛筋圈吧.......
而年獸對於麻咪的愛心零食.....
一直以來都相當的捧場的！！！
不然可是會被飛踢～哈哈
且兩隻吃過麻麻親手烘的牛筋後
對於外面賣的牛筋已經完全不碰了....拿給他們還不吃咧！！！
這是一種愛。
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