食記。[台南東山] 東山(張)肉丸 V.S. 阿文肉丸－年獸兩隻- 家有三千金

上週日，原本有姐妹小聚會～因一些事故延期了
突然多了一天空閒，就安排了比較愜意的小旅行

大約11點從高雄出發，我們要去東山白河逍遙一下囉！
(當天是應邀要去白河台影文化城參觀，順便安排了東山美食展...哈)

出發的前一天在臉書及粉絲團緊急問看這邊有什麼好吃的
順著大家的好心推荐，來到東山吃肉丸.....

這家東山肉丸的攤子真的很不醒目....
順著導航來到這邊，導航說「到達目的地」～我們完全看不到
要相當仔細的看一下！
我倒覺得認那個黑麻油相當快速(因為我第一個注意到的是黑麻油扛棒)

創業於民國50年左右的張家東山肉丸，可說是東山肉丸老字號
就位於一家飯、麵、便當店的騎樓，那間便當店沒意外也是張家的XD

停好車子，走到小攤前～

看到這澎湃的排場，口水吞了好幾口！

其實，肉丸對我來說就本該是油炸的～因為林邊的肉丸也是炸的
但，S並不喜歡炸的肉丸.......

一開始說要來吃炸的肉丸，他是真的相當的興緻缺缺

這是等待下鍋的肉丸們～

這家肉丸店真的就是在便當店的騎樓做生意

便當店的生意也相當的好，很多當地人來外帶～
且，超復古的唷！！！

點了兩粒肉丸

送上桌看到這叉子好可愛又好復古
真的是竹片削的耶～超酷！
(但我看旁邊的人都是拿筷子，唯獨給我們這個竹叉～)

撥開皮來看看～

裡邊包的餡料不是碎肉，而是整塊的肉塊
肉質鮮甜還有些微的肉汁
外皮Q彈，肉塊的口感紮實且不粉口～搭在一起很棒！
這個肉丸是難得S會覺得好吃的炸肉丸呢！！！

大腸的部分也相當的棒～
看起來好像還好
但是腸衣帶有嚼勁，卻不會嗷口咬不斷
糯米飽滿帶Q度卻不黏牙，花生鬆軟香氣足
這個大腸真的出乎意料的好吃！

湯的部分也不賴，大骨湯底清而不淡
新竹貢丸口感很軟Q，福州魚丸內包肉餡咬下有肉汁好鮮甜呀！！！

肚子吃得很滿足
而心裡因為這很有Fu的竹叉感到很興奮！

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然而，除了「東山肉丸」～
有網友推荐這家--阿文肉丸大腸

所以，我們又轉戰到這裡...........
其實，肚子已經有點飽了

從上照可以看出來，應該是有兩個店面～
但是，右邊那店面疑似有冷氣，可外面排了好多人
左邊這間的門口就擺了肉丸炸鍋，我們想也沒想就進了這一間

裡邊的環境是這樣，一般的路邊攤小店
但是，真的好悶熱～～～～

剛剛在張家東山肉丸的騎樓挺透風的，還挺涼的

從門口進來會先經過這個炸鍋唷～

老闆忙著料理那些肉丸們

進到裡邊，我就先看到擺在一旁的肉丸山了
是說........那麼熱，這樣不冰可好？

箭頭指的裝置讓我很心動....................
但到底我要倒什麼東西？為什麼對它如此動心？！

裡邊的牆上有價目表，價格透明化

分明已經有點飽了，但S出馬點餐都一定會..........亂點一通XD
本想說合吃一粒就好了

阿文的肉丸皮比較厚一些，然後味道上也略偏甜味重一些
把皮翻開來看，明顯可看出皮的厚度比上面張家的還要厚

所以吃起來就有點過於厚實，Q度會比較不見～
肉餡的醃漬感比剛剛的重一些，所以阿文的肉餡口味比較重一些
但是裡邊的肉塊一樣口感表現及口味上都很不賴！
真要說～就是皮太厚，不是我愛的口感

大腸比剛剛的還要大份～
這個大腸還不賴吃，但就是略顯平庸
跟一般外面買的沒差很多

下面這張照片我拍糊了，真的對不起
因為我一手要舀起肉塊，一手要抓住S3拍照
一直很怕手機掉到湯裡面.....也沒對好焦就按快門了

(為什麼有個先生不幫我？！)

這碗湯超大碗，一端上來我們臉個臉都綠了
原本湯還沒上來，還有把握吃得完剛剛的東西
湯一上桌，兩個頓時飽了！！！
可是～～～最後我們整碗湯喝光光

湯頭很濃純厚，且帶有肉排的甜味～不會油膩
剛喝時覺得有點過重，但其實相當順口，不知不覺喝光光
裡邊的排骨酥有7-8塊，相當的多呀～且肉質頗嫩！
完全激賞的是阿文的排骨酥湯呀～～～～～～

當天都是S點的餐，我原本設定是這兩家都點一個肉丸、一份大腸
但是.........................................S豪邁的就都點了2個肉丸