美食。[台南東山] 籃記 VS 合記。東山鴨頭比一比－年獸兩隻- 家有三千金

其實中午的肉丸大餐真的讓我們好撐，撐到都逛完台影文化城還是很飽
但，來到東山了～不買一下東山鴨頭可能會內心自我譴責到失志

於是，我們還是繞到東山買東山鴨頭囉！！！

說到東山鴨頭
名氣響噹噹的就是傳說中的創始店～籃記
籃記目前在東山有兩個點，一個仍是攤販式販售，一個是店頭式
另一家也是挺多人的，就是近些年來名氣水漲船高的就是「合記」

難得到東山來，就貪心的兩家都想吃看看

可是肚子真的好飽

，最後是兩家都各買一些
而選購不同品項這樣...............................................

籃記我們在路邊攤位買，因為當天有廟會活動～
那個時間點根本無法開車到後方的「籃色鴨子」

人是滿滿的呀....................
前面招呼客人點單買單

旁邊這位阿姨忙著炸鴨頭(感覺不是很衛生)
站在攤位前，就一直聞到香氣～

攤位只賣這幾樣東西唷～

如需買其他像鴨血、豆乾等等

需要往前200公尺到籃色鴨子去買～～～～

這裡排隊等點單，輪到後要快跟阿姨說要買些什麼

一說完，阿姨會火速的夾到袋子後利索的遞給客人，然後收錢
是完全不幫忙剁的唷！！！

我買了3個鴨頭、1支脖子、4個翅、1支腳

拿到的溫度是有點退熱了～但香氣不減
油亮的外表，讓人好想快吃一口唷！！！

看到這鴨頭，都會想到肚臍前一天剛追鴨子跟鵝跑.......

籃記的鴨頭處理應該是放不少糖，相當的甜
鴨頭處理的相當不賴，雖有些微過硬的感覺
可是肉質很Q，口味偏甜，皮的部分滷的很有嚼勁
我個人覺得脖子挺棒的，外皮夠Q且口感佳～

倒是籃記真的有點過份的甜了～
帶回來給媽媽吃，媽媽吃了直說真的過份甜膩！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

其他的小點類，我們跑到合記買～

相較起剛剛籃記的小攤子，合記的店面寬
且整體乾淨舒適，還有提供免費的冬瓜茶
因為天氣很熱，且我們打包～想說環保起見
我拿自己的罐子去裝，店家也沒有說不行唷！！！

外帶的話，應該用不到這一區～
一樣整理的很乾淨

且有座位可以供內用～
原本想在這邊吃，想說比較好拍照
但不好停車就做罷了！

我買了鴨胗、鴨心、鴨舌、鴨血、甜不辣、鳥蛋～跟剛剛的類別不同

合記的口味沒有藍記那麼甜，且還帶有中藥味
中藥味不會很濃，但一定嘗的出其味道
我覺得合記的口味上表現的不賴說！！！

買的這幾樣都口感Q且不老口，鴨舌也很棒～
鴨血連媽媽吃了都說不賴............

兩家來說，就是口味上有所區別
如喜吃偏甜的話，選籃記
如喜溫潤些的口味，選合記
S覺得兩家都還不賴
But,他說瑞豐夜市的沈記也完全不輸給東山這兩家！
(我們每回去瑞豐都吃好多東西，我確沒有一次寫過文章～哈哈)