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冬天的腳步近了，最近台灣開始有寒意了
所以，吃鍋的情緒相當的高漲...
忘不了台南火車站附近的延齡堂天然釀造鍋的好味道
8月來吃過第一次後，超快又奔到台南只為了吃鍋～～～
第一次來吃延齡堂時，選了酸菜白肉鍋與釀蒜頭鍋
兩種湯底都超級順口且驚為天人！
(第一次的食記文章請點→
)
這回要來試試在網路上很多網友推荐的天山百草與釀蕃茄鍋
冷冷的天，大家看到這個熱鍋應該都餓了吧！！！
上回就有跟老闆娘說鍋底該推出宅配服務～
這回再去用餐，老闆娘說很多客人都建議推出宅配服務
所以，延齡堂從101/11月開始推出濃縮鍋底真空宅配服務
如果跟我一樣跑台南覺得有點麻煩的朋友～
就直接上官網下載訂購單，透過電話或傳真訂購就可以吃到！
官網的訂購單下載→
之後想吃好吃的鍋底，我就不用跑台南了～～～
這個冬天可以過的很幸福！！！哈哈～～～
天山百草鍋用了約50種的中藥材去熬燉的
辣是比較甘順不嗆鼻的那種辣
湯底有點類天香回味鍋，可是少了回香的騷勁
喜吃辣的會相當喜歡，因為辣的很醇
而湯直接喝也不會過鹹更不會嗆口唷！
釀番茄鍋底很適合給喜歡清淡口味的人～
口味上比較清淡，天然發酵的酸也是淡淡的
湯頭甜且滑順，湯底加有香草堊力崗讓湯頭更順
釀蕃茄的輕淡甜味很適合女孩子
然後那天我們發狂的點了好多東西～
火鍋料也殺了好幾盤
比較特別的介紹一下
老闆精選新鮮魚肉與花枝做的手工漿類
下鍋去滾後口味鮮甜且口感挺彈牙的！
水蓮真的很少火鍋店會提供～
放到鍋裡煮一下就撈起來，還是脆口好吃！
且水蓮超養生的，這個完全看出老闆的養生堅持
除了鍋，我們還點了其他餐點～
與一般的醉雞不一樣的是，延齡堂的貴妃醉雞用的是荔枝酒
吃起來多了果香與甜氣，襯出雞肉的鮮甜
雞肉的肉質也處理的細嫩且不老口～～～～
一樣是用荔枝酒，放在蝦上面的口味跟雞肉完全不同
蝦肉搭上荔枝酒整個蝦的甜味滿出來，但不膩口！
蝦肉還算新鮮且肉質不會粉口唷！
這是老闆娘強力推荐～我們耳根軟就點來吃了
東坡肉可以單吃也可以配著附的酥餅、酸菜一起吃
東坡肉的肉質無敵細緻，且不會很油～～～超棒！
試著夾到穌餅裡面吃～～～～
穌餅的奶油香很濃，完全是我的愛～只是會很肥XD
酸菜的口味比較重，夾一些些就好，過多會有點小鹹
夾著吃很好吃，餅酥且肉嫩～口感層次相當的高！
而口味上穌餅的奶相搭東坡肉的滷汁濃～在配上酸菜
完全得MATCH！！！！
當然，一定有叫喝的～～～～
不喝東西我真的很難好好用餐
這個是比較複方的飲品，類雞尾酒～調了許多東西
口味上偏酸，但口味層次感很高～
只是不喜酸口味的人可能不太適合唷！！！
吃過了延齡堂的四種鍋底
其實天然發酵釀造的鍋以都很順口且迷人
但是吳娃最激賞的還是釀蒜頭鍋
這回外帶了釀蒜頭鍋底回家給媽媽嘗看看
爸爸跟媽媽吃過後都很喜歡，表示口味好且溫順
所以～～～媽媽說過年的圍爐湯底也直接訂延齡堂鍋底
住台南的朋友真的快去吃看看～～
住外縣市的也可以快上官網訂宅配包
真心覺得釀蒜頭鍋的湯底世界最無敵.......
PS：S也帶了全家去吃，S家人也都很喜歡
且還買了許多黑豆醋～好喝又養生
【延齡堂 酸菜老爺的店】
地址：台南市北區富北街50號
電話：(06)2210-110
官網：http://www.longer-life.com.tw/
營業時間：10:00～21:00(六、日到21:30)
用餐時間：11:00～14:00‧17:00～20:00
過年圍爐湯底就是它！
所以，吃鍋的情緒相當的高漲...
忘不了台南火車站附近的延齡堂天然釀造鍋的好味道
8月來吃過第一次後，超快又奔到台南只為了吃鍋～～～
第一次來吃延齡堂時，選了酸菜白肉鍋與釀蒜頭鍋
兩種湯底都超級順口且驚為天人！
(第一次的食記文章請點→
)這回要來試試在網路上很多網友推荐的天山百草與釀蕃茄鍋
冷冷的天，大家看到這個熱鍋應該都餓了吧！！！
上回就有跟老闆娘說鍋底該推出宅配服務～
這回再去用餐，老闆娘說很多客人都建議推出宅配服務
所以，延齡堂從101/11月開始推出濃縮鍋底真空宅配服務
如果跟我一樣跑台南覺得有點麻煩的朋友～
就直接上官網下載訂購單，透過電話或傳真訂購就可以吃到！
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之後想吃好吃的鍋底，我就不用跑台南了～～～
這個冬天可以過的很幸福！！！哈哈～～～
天山百草鍋用了約50種的中藥材去熬燉的
辣是比較甘順不嗆鼻的那種辣
湯底有點類天香回味鍋，可是少了回香的騷勁
喜吃辣的會相當喜歡，因為辣的很醇
而湯直接喝也不會過鹹更不會嗆口唷！
釀番茄鍋底很適合給喜歡清淡口味的人～
口味上比較清淡，天然發酵的酸也是淡淡的
湯頭甜且滑順，湯底加有香草堊力崗讓湯頭更順
釀蕃茄的輕淡甜味很適合女孩子
然後那天我們發狂的點了好多東西～
火鍋料也殺了好幾盤
比較特別的介紹一下
老闆精選新鮮魚肉與花枝做的手工漿類
下鍋去滾後口味鮮甜且口感挺彈牙的！
水蓮真的很少火鍋店會提供～
放到鍋裡煮一下就撈起來，還是脆口好吃！
且水蓮超養生的，這個完全看出老闆的養生堅持
除了鍋，我們還點了其他餐點～
與一般的醉雞不一樣的是，延齡堂的貴妃醉雞用的是荔枝酒
吃起來多了果香與甜氣，襯出雞肉的鮮甜
雞肉的肉質也處理的細嫩且不老口～～～～
一樣是用荔枝酒，放在蝦上面的口味跟雞肉完全不同
蝦肉搭上荔枝酒整個蝦的甜味滿出來，但不膩口！
蝦肉還算新鮮且肉質不會粉口唷！
這是老闆娘強力推荐～我們耳根軟就點來吃了
東坡肉可以單吃也可以配著附的酥餅、酸菜一起吃
東坡肉的肉質無敵細緻，且不會很油～～～超棒！
試著夾到穌餅裡面吃～～～～
穌餅的奶油香很濃，完全是我的愛～只是會很肥XD
酸菜的口味比較重，夾一些些就好，過多會有點小鹹
夾著吃很好吃，餅酥且肉嫩～口感層次相當的高！
而口味上穌餅的奶相搭東坡肉的滷汁濃～在配上酸菜
完全得MATCH！！！！
當然，一定有叫喝的～～～～
不喝東西我真的很難好好用餐
這個是比較複方的飲品，類雞尾酒～調了許多東西
口味上偏酸，但口味層次感很高～
只是不喜酸口味的人可能不太適合唷！！！
吃過了延齡堂的四種鍋底
其實天然發酵釀造的鍋以都很順口且迷人
但是吳娃最激賞的還是釀蒜頭鍋
這回外帶了釀蒜頭鍋底回家給媽媽嘗看看
爸爸跟媽媽吃過後都很喜歡，表示口味好且溫順
所以～～～媽媽說過年的圍爐湯底也直接訂延齡堂鍋底
住台南的朋友真的快去吃看看～～
住外縣市的也可以快上官網訂宅配包
真心覺得釀蒜頭鍋的湯底世界最無敵.......
PS：S也帶了全家去吃，S家人也都很喜歡
且還買了許多黑豆醋～好喝又養生
【延齡堂 酸菜老爺的店】地址：台南市北區富北街50號
電話：(06)2210-110
官網：http://www.longer-life.com.tw/
營業時間：10:00～21:00(六、日到21:30)
用餐時間：11:00～14:00‧17:00～20:00
過年圍爐湯底就是它！
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