年獸兩隻- 家有三千金

大家還記得好吃的徐家有機養生饅頭嗎？(請點舊文→)
年獸阿嬤相當喜歡他家饅頭，一直都有再訂購
這回訂購跟徐家下單時聊到了他們開了手工水餃店
因為天熱年獸阿嬤不太下廚，我就順便訂了冷凍餃子～

年獸阿嬤一直都好喜歡徐家的養生有機饅頭
這回訂的是「養生堅果饅頭」

一樣堅持著老麵發酵，年獸阿嬤就愛這個味～且吃了不會礙胃
紮實的口感及充份呼吸過的麵糰，就是很迷人！
一撕開麵糰，李邊的堅果滿滿～

年獸阿嬤跟吳娃都好喜歡，這個當早餐很活力又沒負擔
且徐家饅頭不會另外多加糖份，吃起來自然香氣回甘很棒～
讓身體健康也不怕吃多身材大走樣！

這回順便訂了水餃跟一個湯品來吃看看
隨著冷凍宅配也附上了價目單～

住台北的朋友，可以直接去店裡吃～
也可以直接到店購買冷凍水餃
雖說，好像算下來不是很便宜
但徐家從饅頭開始就是很實在的用料
好吃且好的食材，這個價位真的還可接受！

這回我三種水餃都各買一袋

包裝用的是食品級的pp袋，且很厚實～並有夾鍊設計很貼心
蝦仁水餃、豬肉白菜水餃、高麗菜水餃...
因為吳娃喜歡喝酸辣湯，看見酸辣湯也可宅配

就順便也訂了一包，但是照片是已退凍才拍＠＠
寄來時始整個冷凍的狀態唷～
這樣買一買，就能讓阿嬤休息好幾天不下廚，倒也不錯啦！

來看看黑皮水餃館的水餃優不優～

每個餃子都手工包，相當的飽滿紮實
且讓我很滿意的是冷凍都沒裂開～水餃皮的功夫底子不錯唷！

每一顆的大小也相當合適～

有許多冷凍餃賣很便宜，但真的吃30顆才有飽的感覺
那種真的太無良了～所以大家單看售價是不行的
還要比較一下大小跟內料的好壞蛤～～～

下水去煮，也沒有裂開耶～

真的是手工親製的水餃皮
不像機器的水餃皮冷凍後真的很會爆裂！！！
吳娃超討厭爆裂的水餃～～～

經過加水滾過三輪，餃子熟透了後一撈上盤

哇！！！連年獸阿嬤都「哇～～」了一聲！
這水餃皮真的好優，超級美且不會破又看似很Q彈

年獸阿嬤的水餃也都自己桿皮
年獸阿嬤說這個皮一看就是老經驗的～比例拿捏很好
水餃皮的薄厚Q度都掌握很好，且煮過不會皺巴巴！
進一步去詢問，原來餃子皮也是天然發酵麵糰～太經典好吃的餃子皮了

先把水餃剖開來看看～
黑皮水餃不使用人工甘味劑，腸胃不好的人都可以吃

保證只使用天然食材，餃子裡一剖開還有肉汁～真的好美味呀！

每一種水餃都來細拍看看吧～

蝦仁水餃裡邊一定有蝦仁，但上照不清楚＠＠
我又補拍了下照～

蝦仁雖不是用一整尾(用一整尾應該一顆要賣10元)，但脆度很棒
包在豬後腿肉的內餡裡，特別提鮮且拉出整體口感
水餃皮的部分真的很優～Q且不會乾澀難吞，餃子皮超棒！！！

豬肉水餃比較特別的地方是～
使用的是豬後腿瘦肉，搭配的是大白菜

本以為搭大白菜我會吃不習慣
居然意外的口味好搭好好吃，且豬後腿瘦肉的肉汁很飽滿
搭著白菜的去膩感，整個無敵的好吃！！！

餡料內有加些許麻油～使用的是北港麻油，將餃子風味拉到最高境界
完美內餡搭著超級棒的餃子皮～這個水餃真的跟超市買的那種差很大！

一直以來我都以為我只喜歡高麗菜餃
這回吃了大白菜餃也無敵滿意～
但仍然還是很喜歡高麗菜餃獨有的高麗菜甜味

點綴有些許的小蔥花，不會有蔥臭味～吳娃都敢吃！
內餡的經典在於選用的腿肉很完美，不會完全無油花
而是有完美比例的油花產生肉汁，內餡的調味使用北港麻油及日本醬油
提點出食材的甜跟香完全不死鹹，不沾醬直接吃就很棒！

但我學了S的壞習慣，喜歡用沙茶來沾餃子吃～
這樣的搭配真的天下無雙！
好餃子搭配好的沙茶～～～棒棒！

接著，我們也把酸辣湯給隔水加熱來吃

年獸阿嬤很省的把煮完餃子的水用來隔水加熱酸辣湯

這酸辣湯的料無敵的多，且沒有很過份的勾芡超棒！

冷凍隔水加熱後，每一樣料都還是像現煮的一樣迷人且好吃
料飽滿價格實惠，一包100元我們吃了好幾餐耶～
看似清淡，但選用桶筍～裡邊的酸度很棒很自然！

蛋花不是我們加的，這整包都是買回來直接加熱沒再加料唷！
真的很超值～也好吃方便！

天氣熱了，大家一定都很不想下廚
但又外食到不知道該吃什麼？！
好吃的水餃簡單煮又料好實在～
可以考慮訂購黑皮水餃館唷！！！
且，打著年獸兩隻名號去訂購～滿1200元就免運費囉！

【黑皮水餃館、徐家養生饅頭】
   地址：台北市臨沂街29巷18-1號(幸安市場後方)
   訂購專線：(02)2321-5056
   訂購傳真：(02)2321-4106
   線上訂購Line ID：jjo1902

                                                                         一分錢一分貨。