吃完正常後,早起的我們還沒排出當天行程
人還在泰山路上,就順道往前開看看三合開店沒

很幸運的,三合已經開店做生意了.......

但不幸的是..................

已經大排長龍了!!!  

三合的燒餅很小就吃過了
記得以前是一個不起眼,且有些髒亂的小攤子
燒餅也是用一般背心塑膠袋裝著.....一袋也忘了幾百片,幾十塊錢罷了
媽媽很喜歡買,有段時間還真的吃那燒餅吃到怕了!!!

但是近幾年來,幾乎都沒有去光顧
在網路上名氣傳開的三合,已經不是小攤子了
有的工廠,有店面還有分店了!!!
更是團購聖品之一.....只能說網路力量不容小覷

記得以前不用等太久,就可以買到剛出爐熱呼呼的餅
現在要排了快一小時的隊,才等得到.....
  
裡邊的人手沒停過,剛出爐的餅也在一邊等著冷卻快裝袋

一包包都是剛出爐的,還有微溫

所以老闆都不束起來,會請買家放涼再束起來

三合的餅有鹹的及素食的,還開發了新的甜口味
但甜的試吃後,覺得還OK,所以沒有買
帶了三袋的鹹餅後,快跳上車囉


這個餅很奇妙,熱著吃跟冷著吃口感及味道大不同

剛出爐還熱熱的
吃下口可能因為熱感,味道比較沒有充份散開
感覺上也不是太酥脆.....

可是放涼後,餅的酥及脆....整個驚人

且口感比熱吃好吃許多(我與S的看法啦)
有濃烈的味道回衝上來,且口感很迷人

說也奇妙
大部分烤的東西都適合熱熱吃
但是三合的餅我覺得冷的吃比較讚耶!!!

大家可以衝宜蘭買,吃看看是否兩種溫度感覺不一樣
如果團購買的,可能只嘗得到冷的啦

更妙的是
老闆說這餅常溫可放10天
10天後還沒吃完放冰箱可再放2週
一整個保存期限相當的長咧!!!
他們還有做送禮用的外盒但盒子需另購

【年獸帶路】




超好吃!!!
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