年獸兩隻- 家有三千金

前陣子收到台中HOARD禾雅堂的試吃邀約信件
打開信件後，想了好一會才回信接受試吃的邀約
因為，我本人對乳酪蛋糕沒有特別愛～因此特別的挑


人是很奇怪的動物
越是喜歡吃的東西，會極端的不是要求特高就是隨意能吃即可
但是對於不是很喜歡的東西，就會要求的特高
應該是本身就沒有很討個人的芳心，如果又不夠好吃就會死的很慘
我個人喜歡吃Cheese
但其實沒有很愛Cheese Cake
原因無它～就是Cheese Cake真的太容易膩口了！

但是，當然也吃過很好吃的Cheese Cake
比方像日出就還挺能接受
還有天母的吃吃看，比較屬美式～但很好吃
想說禾雅堂也來自糕餅大都--台中
就接了試吃！！！

HOARD是由主廚Stanley所創設的起司蛋糕店
Stanley是喜歡旅行與美食的人
某年從英國返台後，有了HOARD的草創概念
「禾雅堂」意思是～
「堅持完美的細節，挑選最好的原料
　以最完美的技術呈現產品本身的風味」
現在，Stanley仍是每年出過去做美食之旅
將新的感動帶回台灣，融入蛋糕中～

逛過HOARD的網站後
會發現他們走的是一種低調奢華的調性
食材上也均精選且挑剔

收到的試吃品為原味乳酪蛋糕

從包裝開始就很喜歡
因為簡單素樸，但即便只是包裝～也用上等的紙質
高磅數的包裝用紙，穩重且尊榮

簡單卻能傳達幸福概念的LOGO
及不花俏但高雅的包裝
是真的很適合挑選為禮物送給高貴的長官或客人～

打開盒子～

就有淡淡乳酪奶香飄出來
盒裡附有禾雅堂的DM及目前的促銷活動小卡


乳酪蛋糕以錫箔紙包的很完美

就像是一個銀枕頭  
深深覺得從包裝就好高雅

且蛋糕的包裝也又用心～

包裝的貼合處於上方
撕開貼紙掀開即可切用蛋糕～不用將蛋糕再翻身一次
而保冰劑更是運用巧思於包裝盒上，多做一個底層
將保冰劑放置於紙盒內層紙架下方，讓整體美觀加分

打開錫箔紙後

裡面的蛋糕再以一張食品包裝紙給包住
可以確保乳酪蛋糕的風味
也降低冷藏時的風味散失問題

打開後，好濃的乳酪味頓時炸開～

肚臍跟NuaNua都準備好要吃了呀！！！
靈敏的狗鼻子早就受不了這個香了......

大家應該上面就有發現這個東西
這可是我很喜歡的一個巧思小物
且也可看出HOARD對乳酪蛋糕的了解及用心

這這是乳酪蛋糕的專用切刀....
有點像工程用的工字鋸
改良為好握且高雅設計的D字刀
刀面平整，用來切乳酪蛋糕完全不破壞蛋糕的棉密特色


就是這樣握著切刀
稍稍施點力，就可以很順暢的切下蛋糕～

如果大家有切過乳酪蛋糕
一定都會發現一般蛋糕店附的塑膠刀
邊邊有鋸齒狀，用來「鋸」乳酪蛋糕
會讓蛋糕因不平整的拉扯而邊邊都掉削不整
會整體影響口感
但是看看禾雅堂的這小小巧思

用專用切刀所切出的蛋糕剖面
一樣是細滑面綿密的切面
沒有變屑屑，完全不影響蛋糕的口感
光從刀具的用心，就可以看出Stanley對乳酪蛋糕的了解～


從切面來看，看出這蛋糕真的很細很棉
入口後的濃濃乳酪奶味在口中化開
蛋糕入口得瞬間化口但不膩口
口感很細緻，味道迷人且完全不會有粉粉的感覺
重點是吃完一片完全不會有很膩的感覺
真的是我目前為止吃過好吃乳酪蛋糕的前幾名
其好吃程度凌駕於我N年前吃過的日出....

也因為太好吃了
好東西要跟親朋好友分享
這塊蛋糕我也與家人朋友分享
大家的評語都很棒
且已經馬上有人揪團要來訂蛋糕了....
真的非常的好吃呀！！！

我去逛了他們的網站(網站請→點我)
看見了最為高級的一款蛋糕～頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕
那一塊蛋糕要價不斐呀！！！
但我好想吃吃看～～～～～～～～～

因為我吃過很多家的巧克力蛋糕都相當的打槍
禾雅堂有兩款巧克力蛋糕
但因為用的巧克力都相當高級
當然售價也比較高一點
為什麼不給我試吃這個吶(踢腿～)
哈哈哈哈～～～

因為原味乳酪蛋糕超好吃
害我也好想吃吃看其他口味～
但是我今年的收入完全買不起那個頂級圭那亞........

真心推荐給大家
我真的覺得禾雅堂的乳酪蛋糕好好吃
且大家一定都會喜歡且愛上它的！！！

最後，當然沒有忘記他們

因為禾雅堂標榜只以天然乳酪、蛋糕跟糖來烘焙乳酪蛋糕
吃起來不會很甜，是乳酪味濃烈迷人
給肚臍跟NuaNua吃一小塊無妨

他們可喜歡的咧！！！
吃完還想吃～～～不行
這個好好吃，麻咪要自己吃.....

PS：如果有人要送我吃頂級圭那亞那塊蛋糕
　　及直接跟我說，我不會拒絕唷！！！

【HOARD禾雅堂經典乳酪蛋糕】
　　地址：台中市西區台中港路一段143-1號
　　電話：(04)2328-0880
　　網站：http://www.hoard.com.tw/about_us.html


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　激賞的好吃！