很久沒有寫煮婦日記，但是我最近很勤著下廚唷～
只是都太倉促沒有拍照發文跟大家分享
可是11月初去麥肯龍鳳的餃霸餐敘吃到很好吃的鍋
問了金牌廚師史丹利後，我回家就試煮了～～～～
蘋果牛奶鍋需要的食材如下～
1.鮮奶(不是用蘋果調味乳唷！)
2.新鮮蘋果
3.奶油
4.洋蔥
5.月桂葉
6.火鍋內容物
先將洋蔥切絲條狀～
蘋果請帶皮切片～
鍋子熱了後放下奶油～
奶油熱後化了就可丟下洋蔥～
洋蔥扮炒到軟了後，請將蘋果片下鍋去炒唷！！！
蘋果是要取其自然的甜味與風味
先炒過可以逼出其美味～
需炒到蘋果的果膠有散出來，聞味道會很明顯唷！
此時已經香到覺得可以起鍋直接當一道菜了～～～～哈
然後就可以將牛奶注入鍋裡～
請先放一半的量就好
因為牛奶一直加熱營養會不見
先放一半的量去將香濃味與料煮熟後～
再放另外一半的量，這樣弄熱才能喝進營養唷！！！
接著請丟入幾片的月桂葉(小磨坊有出月桂葉，賣場都買得到)
月桂葉會把味道提升到很像義大利麵白醬的風味～很棒！
然後滾了就可開始丟火鍋料囉～～～～
等大滾後料都熟了
再放另一半的牛奶下去熱～
整鍋都熱了就可上桌囉～～～～
但我自己煮的沒有史丹利煮給我們的香
我一樣是一滴水都沒有加
可能我牛奶滾的不夠久吧～
但我後來放了一些起司在湯裡真的風味有更濃
我是建議炒的時候大家多放一些奶油～應該會比較香
雖說我煮的味道跟史丹利弄的有點差異還
但還是好香好濃好順口好喝～～～～
這幾天相當的冷(南部完全不冷就不用了，我回林邊快熱死了)
大家請明天就煮鍋來吃吧！！！
還是要提醒大家，快來年獸粉絲團
香濃牛奶鍋好棒！
只是都太倉促沒有拍照發文跟大家分享
可是11月初去麥肯龍鳳的餃霸餐敘吃到很好吃的鍋
問了金牌廚師史丹利後，我回家就試煮了～～～～
蘋果牛奶鍋需要的食材如下～
1.鮮奶(不是用蘋果調味乳唷！)
2.新鮮蘋果
3.奶油
4.洋蔥
5.月桂葉
6.火鍋內容物
先將洋蔥切絲條狀～
蘋果請帶皮切片～
鍋子熱了後放下奶油～
奶油熱後化了就可丟下洋蔥～
洋蔥扮炒到軟了後，請將蘋果片下鍋去炒唷！！！
蘋果是要取其自然的甜味與風味
先炒過可以逼出其美味～
需炒到蘋果的果膠有散出來，聞味道會很明顯唷！
此時已經香到覺得可以起鍋直接當一道菜了～～～～哈
然後就可以將牛奶注入鍋裡～
請先放一半的量就好
因為牛奶一直加熱營養會不見
先放一半的量去將香濃味與料煮熟後～
再放另外一半的量，這樣弄熱才能喝進營養唷！！！
接著請丟入幾片的月桂葉(小磨坊有出月桂葉，賣場都買得到)
月桂葉會把味道提升到很像義大利麵白醬的風味～很棒！
然後滾了就可開始丟火鍋料囉～～～～
等大滾後料都熟了
再放另一半的牛奶下去熱～
整鍋都熱了就可上桌囉～～～～
但我自己煮的沒有史丹利煮給我們的香
我一樣是一滴水都沒有加
可能我牛奶滾的不夠久吧～
但我後來放了一些起司在湯裡真的風味有更濃
我是建議炒的時候大家多放一些奶油～應該會比較香
雖說我煮的味道跟史丹利弄的有點差異還
但還是好香好濃好順口好喝～～～～
這幾天相當的冷(南部完全不冷就不用了，我回林邊快熱死了)
大家請明天就煮鍋來吃吧！！！
還是要提醒大家，快來年獸粉絲團
香濃牛奶鍋好棒！
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年獸兩隻 (4)
是我搶到頭香嗎？？（不敢置信） 看起來真的很營養又健康！尤其在今天台北這麼冷的天氣！！誏我現在就想來一碗！！
快去採買～～～煮很快唷！！！！！
看到我肚子都餓了XD
明天煮吧!!!!
吼～怎麼看起來那麼好吃呀 妳真的太賢慧了啦^O^ 找個假日來去備齊食材煮看看 p.s月桂葉是一定要加的嗎?!
月桂葉家了風味比較好唷~~~^^
太賢慧啦 s真是好口福 有個勤於下廚的另一伴啊^^
哈哈~~ 所以兩個人越吃越胖呀!!!
這樣有鹹嗎?? 這是吃甜的還是鹹的啊!? (我覺得我的問題好智障@@)
鹹鹹的～～～ 很像白醬的味道阿‵！！！
想請問肚臍麻~最近會不會開團買脆笛酥之類的啊XDDD 因為我家毛小孩快啃完了= =+
應該不會耶~~~ 因為剛團完沒多久 我問看看廠商有沒有貨可出^^