食記。[台北] 台塑牛排創始店-聯一西餐廳

知道聯一是幾年前在電視看到的專訪
當初的聯一還沒搬到現在的新空間,還是原本比較舊的西餐廳
上個月底某天突然特想吃牛排
本想去王品,突然閃過聯一想說沒吃過它!就決定去吃看看

其實是4月中去吃的,我也有些忘了

但是基本的口味都還很有印象就是了

價位方面我有點不清楚了,記得套餐是1300元/人
然後服務費一成另計這樣

其實聯一現在的新址裝潢的比較現代,擺脫了舊式西餐廳的印象
可是真的在服務上還是差王品一大截就是了
倒也不是服務不好,應該是說細節不夠仔細吧!!!

因為是一個月前的事了,我就大概的記一下

而關於聯一的故事,大家上網估一下都會有唷

這是蒜頭片,還挺早出現的就讓我覺得有點妙

不知道是不是被王品餵湯湯水水習慣了
這邊沒有餐前酒,一度讓我失望了一下.............

這是凱撒沙拉

份量有點迷你,但整體來說還不賴吃
只是那個麵包不是用丁狀一度讓我困惑

本該有兩道沙拉,但另一道的照片我找不到....
且我也忘了S到底是吃哪一道沙拉
就.....讓往事隨風吧!

前菜的部分
這是我點的,但我忘了他的菜名線上菜單也查不到

就是辣椒皮包著蝦肉這樣(我記得是蝦肉啦?!)
然後沾一旁的泰式醬食用
吃起來很香,酸酸辣辣的
但是我覺得辣椒當前菜其實有點燒胃
如果比較敏感腸胃的可能會跟我一樣一度胃縮了一下

這是S的什麼蛤蜊巧達一類的前菜

蛤蜊相當飽滿且新鮮,食材選用上不賴
上面那一片巧達很脆口我超喜歡那一片的呀!!!

且起司的濃度也搭配的很剛好,吃起來好好吃(我放錯重點了)

服務生先幫我們上了麵包的沾醬
內容我有些忘了,如果有標記錯請指正

左邊是鮮奶油
中間是橄欖醋(激賞)
右邊是豬肉醬(居然不是鵝肝醬)

麵包先上兩塊,沒意外是可以再要但怕太飽我們沒再要
聯一的麵包是整條切塊的,不同王品的小圓麵包
在麵包上各有春秋,聯一的麵包也是香且鬆軟度很剛好
再麵包醬上,聯一的創新度很高不管是橄欖醋還是豬肉醬,都超搭的!
且豬肉醬完完全全不輸給鵝肝醬,口味上更順且更貼近台灣口味唷!!!

橄欖醋一開始我還怕怕的,但S幫我抹了一些後一入口就喜歡那味道
真的不太會形容,但我跟S都好喜歡唷

接著是濃湯
這是南瓜濃湯

在湯的部分,南瓜湯裡面還有南瓜籽
這一點我是挺喜歡的,但S很不喜歡
而湯的口味上很濃,我覺得偏重口味一些
連我吃這麼重口味的人都覺得有點重!

S點的是某種什麼巧達湯之類的

口感也算順,但就是一樣的問題我覺得口味比較重

主菜的部分

S選用原味牛排,幾分熟我忘了反正是請服務生建議的熟度
這個看起來不怎樣的牛排,真的好好吃
肉質上很軟嫩,且吃起來好甜好回甘

重點是放冷了後也不影響其肉的甜味唷!!!
超推這一道主餐

我是選用台塑牛排

在處理上滷的相當的入味
比起王品來說,口味上更濃一些
我是覺得跟湯一樣,好像有點太重口味
可是S覺得比王品的好吃許多
但,一放涼口味會跑掉有點苦就是了!
我是喜歡王品多一點,但S覺得聯一的台塑大勝王品
所以吃還是很個人觀感啦!

飲品的部分讓我一度傻眼
我點的是水果茶,印象中水果茶該有一盅可以回沖才是