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搬進來蝴蝶3後,我就是有自己廚房的女孩兒了
因為目前還是米蟲身份,於是就很賢慧的下廚了
在自己家,用自己的廚房,煮自己的美味,給自己的愛人吃!
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對吳娃來說,很是簡單但幸福的事呀.....

因為我跟S才兩個人
加上現在我有盡量不多吃
所以我們的兩人晚餐都在3個菜色的這個格局裡
又,吳娃的廚藝也沒有很好~所以很常一樣的菜色出現
再,兩個人很常一把菜分兩批煮,所以......

自己這樣連煮了一週的時間,
發現,簡單煮確有很幸福的晚餐時間很幸福
而且吃得比較健康不油,也比較省錢耶!!!

之後的【愛妻晚餐】系列,
只要有下廚就會集結分享簡單食譜
希望你們大家喜歡蛤~~~
但如果開始上班發懶沒煮就.....
我會盡量天天煮晚餐啦!!!

2013.07.23 晚餐
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這是入厝後的幾天,冰箱裡還有入厝拜拜的貢品
把剩下未吃完的拜拜用滷蛋、炸春捲及八寶丸熱來吃
炒了一盤地瓜葉、一盤簡單的蛋炒飯、一個餛飩湯~簡單吃晚餐
這一天的東西不分享食譜也沒差吧?!

2013.07.24 晚餐
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其實我不知道那是叫什麼菜,是二阿姨入厝隔天帶我去市場買的
煮成菜湯很好吃也很OK
雞肉也是入厝拜拜的.....我整個好節省呀!
虱目魚肚用WOLL平底鍋,不放任何油就煎得好美呀!!!
只是WOLL鍋好重,我手快廢了~~~~

2013.07.25 晚餐
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S媽的粽子,搭上高麗菜跟一個清蛤蜊湯~
冷凍粽使用大鍋滾水下去滾約20分鐘,比用蒸得好吃且不黏
◎清蛤蜊湯:一鍋水煮滾,下薑絲、蛤蜊
                    蛤蜊張開後就關火,肉才不會老~記得加鹽巴跟一些蔥段

2013.07.26 晚餐
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滷肉是S媽滷好寄上來的,用電鍋蒸熱
前一晚的蛤蜊湯沒喝完不能浪費
再炒一個洋蔥炒蛋就完美了~
◎洋蔥炒蛋-洋蔥要橫切條,稍泡說去辛;紅蘿蔔切絲
                  蛋打2-3顆,打散後鍋熱先下去炒一下就撈起
                  鍋子熱一些油,先放紅蘿蔔絲炒出一點色後下洋蔥
                  扮炒至洋蔥微軟後蛋也下去炒,再來調味起鍋

2013.07.27 晚餐
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S這天很晚才下班,我自己先吃過泡麵
他回來時還沒吃,就幫他煎餃子~
完美煎餃作法之前分享過,請點→

2013.07.28 晚餐
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這天中午我們跟S叔叔們去南坎吃好料
晚餐居然還煮泡菜鍋來吃......
泡菜用的是COSTCO買的宗家府白菜切塊泡菜

2013.07.29 晚餐
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這一天是清庫存
前兩天剩的白飯變炒飯
煎餃補足飯的不夠~S媽的滷肉必需要吃完不能再冰
洋蔥還剩半顆,就弄成涼扮洋蔥鮪魚
◎冷盤的洋蔥切絲後用鹽水泡,冰於冰箱可去辛

2013.07.30 晚餐
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這是7月最後一次煮晚餐,因為7/31那天S公司有活動不回家晚餐
S說想吃虱目魚肚粥,我就煮了虱目魚肚粥
做法相當的簡單~
◎使用魚骨湯底(沒有的就用白開水),煮滾丟入滿滿高麗菜
   然後白飯下去,轉小火滾
   虱目魚肚要先滾水燙到變色(切不切塊看自己高興),丟入鍋中煮
   煮到喜歡的軟爛程度就加鹽巴調味,關上芹菜珠!

因為只會很簡單的家常菜
但是,S總是很滿足的說好好吃~
比起天天買便當,真的好多了呢!!!

年獸阿嬤的小撇步
蔥花、蔥段、芹菜珠--每次用量都很少,但一買要一把
年獸阿嬤教買來後,切好用保鮮盒或袋子分裝好
直接送冷凍,之後要使用不用退凍直接入菜即可!

                                                            我想當專職家庭煮婦。


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【年獸兩隻】+小獸.金寶

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留言列表 (2)

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  • 劉阿乖亂亂共
  • 阿嬤的智慧欸~
    虱目魚肚粥.....肚子都餓了
  • ㄎㄎㄎ~~好好吃!

    dorzainua 於 2013/08/05 13:50 回覆

  • penny
  • 那個~~~虱目魚肚也煎的太漂亮了吧!!!((崇拜的眼神
    很討厭煎魚因為油會一直噴好恐怖然後也不知道熟了沒
    一直翻來番去都要爛掉了=_+ 所以每次煎出來都好醜...otz
  • 是鍋子好呀~~WOLL一滴油都不用
    話說~他還是會噴油
    妳可去IKEA買一個網狀的蓋子~油就不會那麼驚人
    但打開鍋蓋還是......

    dorzainua 於 2013/08/05 13:50 回覆